Maria July 23, 2019

Polędwica jest najszlachetniejszym, najbardziej kruchym elementem tuszy wołowej.  Jest to mięsień niemotoryczny (nie jest obciążony pracą przy ruchu zwierzęcia) dlatego mięso jest bardzo delikatne. Stanowi on zaledwie ok. 2% masy mięśniowej zwierzęcia.

Dostarczamy polędwicę zarówno w klasie PRIME jak również CHOICE.

Produkt chłodzony lub mrożony w zależności od życzenia Klienta.

Waga elementu również ustalana według wymagań Klienta przy składaniu zamówienia.