Maria July 23, 2019

Polędwica jest najszlachetniejszym, najbardziej kruchym elementem tuszy wołowej.  Jest to mięsień niemotoryczny (nie jest obciążony pracą przy ruchu zwierzęcia) dlatego mięso jest bardzo delikatne. Stanowi on zaledwie ok. 2% masy mięśniowej zwierzęcia.

Dostarczamy polędwicę zarówno w klasie PRIME jak również CHOICE.

Produkt chłodzony lub mrożony w zależności od życzenia Klienta.

Waga elementu również ustalana według wymagań Klienta przy składaniu zamówienia.

PRZEPISY:

BEEF TENDERLOIN, CRANBERRY AND PEAR SALAD

BEEF TENDERLOIN & GARLIC-ROASTED VEGETABLES

PEPPER HERB-CRUSTED BEEF TENDERLOIN

HERBED TENDERLOIN STEAKS WITH GOAT CHEESE TOPPING

BEEF TENDERLOIN WITH SAVORY SAUCY MUSHROOMS AND LENTILS